ESPIRALES DE JAMON Y QUESO

Muy fáciles de hacer y están riquísimas!

INGREDIENTES:

150 Gr de leche

50 Gr de azúcar

Un pellizco de sal ( si es para dulce)

70 Gr de mantequilla

3 Yemas

25 Gr de levadura prensada 

420 Gr de harina

2 Cucharadas de azúcar vainillado si es para dulce o sal si es para salado

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en el vaso la leche, , la sal, el azúcar y la mantequilla. Programamos 1Min/ 37º/ Vel 2
2. Añadimos las yemas y mezclamos 7 Sg/ Vel 4
3. Incorporamos la harina y la levadura, mezclamos 15Sg/ Vel 6
4. Amasamos 3Min/ Vel Espiga
5. Estiramos la masa en forma de rectángulo, lo pintamos con mantequilla fundida y añadimos el relleno elegido, dulce o salado y enrollamos 
6. Vamos cortando en rodajas gruesas y colocamos en la bandeja del horno cubierta con papel de hornear
7. Dejamos que doblen su volumen en un sitio cálido, se puede meter dentro del horno
8. Sacamos las espirales y precalentamos el horno a 180º, pintamos con huevo batido y horneamos unos 15-20 Min aprox. o hasta que estén doradas.

* Se pueden rellenar de nocilla...mermelada....

HOJALDRE RÁPIDO

 

Un hojaldre rápido. Os lo explico paso a paso. Atención!!!!! Siempre vueltas impares!!! 3,5,7.....cuantas más vueltas, más hojaldrado

 

INGREDIENTES:

 

200 gr de mantequilla en trozos pequeños y congelados ( yo utilizo la de la marca Pingüino que es especial de hojaldre , la venden en el supermercado El Árbol )
200 gr de harina de repostería
90 agua muy fría
Una cucharita de sal

 

PREPARACIÓN:

1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 20 Sg/ Vel 6
2. Hacemos una bola y la metemos en la nevera 20 Min
3. Estiramos en forma de rectángulo

 

• Doblamos la parte de arriba hacia el medio

• Y la parte de abajo hacia arriba





• Ahora giramos hacia la derecha

• Volvemos a estirar la masa en rectángulo y le damos otra vez las vueltas....acordaros que tienen que ser impares y mínimo 3
• Cuando acabemos, metemos en la nevera otros 20 min
• Acordaros de pincharla para que no suba durante la cocción
• Precalentar el horno a 200º

• Cuando ya esté rellena y montada, pinchar también la capa de arriba, pintar con huevo batido y hornear unos 20 min más o menos



 

 

* Para manejar estas masas que llevan mucha mantequilla, lo mejor es utilizar 2 láminas de las de forrar los libros (de plástico) uno en la encimera y el otro encima de la masa, así evitamos que la mantequilla debido al calor de trabajarla se deshaga y nos sea casi imposible de manejar



SALPICÓN DE LANGOSTINOS CON VINAGRETA DE CÍTRICOS

Quereis sorprender a vuestros invitados?? Con este plato original, ligero y económico lo conseguireis!

INGREDIENTES:

Para 4 raciones:

800 Gr de langostinos cocidos
La piel de 1 lima
La piel de 1 naranja 
75 Gr de aceite de oliva virgen
30 Gr de vinagre de manzana
400 Gr de piña fresca en trozos
400 Gr de mango maduro en trozos
1 Cucharadita de sal

PREPARACIÓN:

1. Ponga en el vaso la piel de los cítricos y programe 20 Sg/ Vel 5. Con la espátula baje los ingredientes al fondo del vaso.
2. Añada el aceite, el vinagre y la sal. Mezcle 10 Sg/ Vel 4
3. Ponga la fruta en un bol o copa, añada los langostinos y la vinagreta y remueva. Servir frío.

TOSTAS CON TOMATE Y JAMÓN

Un aperitivo riquísimo, sano y muy rápido de hacer!

INGREDIENTES:

4 Tomates con piel partidos en 2 trozos
2 Dientes de ajo
2 Cucharaditas de orégano
Sal
Un chorrin de aceite de oliva virgen
Jamón
Pan en rebanadas

PREPARACIÓN:

1. Tostar el pan, yo lo hago en la plancha, también lo podéis hacer en la tostadora.
2. En el vaso ponemos los tomates, bien lavados. la sal, los ajos, el orégano y el aceite y trituramos 30 seg / vel prog 5-10.
3. Untamos sobre el pan, ponemos el jamón encima y listo para disfrutar!!!

PULPO A FEIRA

Os aseguro que queda riquísimo!!!!

                                              INGREDIENTES:

1250 gr. de pulpo. (es recomendable congelar el pulpo para romperle los musculos y que quede mas blando).
1000 gr. de agua
1 cebolla
1 hoja de laurel
500 gr. de patatas peladas y cortadas en rodajas.
Sal gorda.
50 gr. de aceite de oliva virgen extra.
Pimentón dulce y picante

                                                                    PREPARACIÓN:

1. Descongelar y lavar el pulpo con agua fría.
2. Poner en el  vaso, el agua, la cebolla y la hoja de laurel y programar 8 min / temp varoma /vel. 1
3. Preparar las patatas en el recipiente varoma. Reservar.
4. Acabado el tiempo programado, remojar el pulpo, metiéndolo y sacándolo tres veces, (los tentáculos se encogerán), introducir el pulpo en el vaso y colocar el recipiente varoma en su posición. Programar 30 min / temp. varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
5. Cuando termine el tiempo programado, dejar reposar el pulpo 5 minutos dentro del vaso. Ir colocando las patatas en una fuente, plato de madera o fuente de barro.
6. Escurrir el pulpo en el cestillo, cortar en rodajas y colocarlo encima de las patatas, condimentar con sal, aceite y pimentón

ENSALADA TEMPLADA DE LENTEJAS Y LANGOSTINOS CON ALIÑO DE KIWI

Yo no me atrevía a probarlo por la mezcla de sabores,pero lo probé y está riquísima!!!!!

INGREDIENTES:

4 Kiwis cortados en dados de 1 cm.
10 o 12 ramitas de cilandro fresco.
1 cucharadita de sal.
1 bote de chiles jalapeños.
2 cucharadas de zumo de limón.
60 gr. de aceite de oliva virgen extra.
250 gr. de langostinos crudos pelados.
1 tarro de lentejas cocidas. ( 400 gr.).
1 o 2 tortitas de trigo cortada en tiras y tostadas en una sartén.

PREPARACIÓN:

1. Pelar y cortar los kiwis y ponerlos en una ensaladera. 
2. Poner en el vaso el cilantro y picar 5 seg / vel. 7. 
3. Agregar la sal, 1 o 2 chiles jalapeños, el zumo de limon y 20 gr. de aceite y emulsionar 10 seg / vel. 5. Verter sobre el kiwi, mezclar y reservar. 
4. Sin lavar el vaso, poner 40 gr. de aceite y los langostinos. Introducir el cestillo con las lentejas lavadas y bien escurridas y sofreir 5 min / temp. varoma / giro a la izquierda / vel. cuchara. 
5. Acabado el tiempo incorporar las lentejas a la ensaladera con los kiwis aliñados. Agregar los langostinos con el aceite y mezclar delicadamente.Servir acompañada de las tortitas fritas y de los jalapeños restantes.

ROLLS DE FRANKFURT

ROLLS DE FRANKFURT

A los peques les encantarán! Bueno y a los mayores jejeje

INGREDIENTES:

Para 15 raciones:

90 Gr de leche
20 Gr de azúcar
60 Gr de mantequilla
15 Gr de levadura prensada fresca
2 Huevos
300 Gr de harina de fuerza 

Sal
1 Huevo batido para pintar
Semillas de sésamo cruda (opcional)
15 Salchicas de Frankfurt 

PREPARACIÓN: 

1.Ponga en el vaso la leche, el azúcar y la mitad de la mantequilla y programe 1min/37°/vel 2.

2.Añada la levadura y los huevos y programe 3seg/vel 3.

3.Incorpore la harina y la sal, programe 3 min/ Vaso cerrado/ Vel Espiga y agregue por el bocal el resto de mantequilla a trocitos. Deje la masa en el vaso hasta que doble su volumen 

4.Precaliente el horno a 250°.

5.Retire la masa del vaso sobre la encimera enharinada, aplástela y dele forma rectangular de aproximadamente 20 x 40 cm. Con un cuchillo corte tiras de 1 cm de grosor y 20 cm de largo (40 g). Aplástelas un poco con la palma de la mano para que tengan un grosor de 0,5 cm. Coja una salchicha y enrosque la tira de masa en espiral como un muelle, montando el borde de masa de cada vuelta en el borde de la otra. Repita con cada salchicha.

6.Coloque los Rolls, separados unos de otros, en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Pinte la superficie con huevo batido y espolvoree con el sésamo. Deje reposar durante 10-15 minutos y hornee después durante 6 minutos.

7.Sirva calientes o fríos con ketchup, mostaza y cebolla frita.

CHORIZOS A LA SIDRA

CHORIZOS A LA SIDRA

Una receta típica de mi tierra! Riquísimos y muy rápidos de hacer

INGREDIENTES:

2 o 3 chorizos en rodajas
1 botella de sidra

PREPARACION:

1. Colocamos en el cestillo los chorizos.
2. Ponemos en el vaso la sidra y programamos 25 min / temp Varoma / vel 1. Pasado este tiempo sacamos los chorizos del cestillo y los ponemos en una cazuela de barro con el liquido resultante de la coccion.

ENSALADA DE BACALAO CON VINAGRETA DE MANGO

ENSALADA DE BACALAO CON VINAGRETA DE MANGO

INGREDIENTES:

1500 de agua

2 lomos de bacalao desalado

1 mango maduro

100 ml de aceite de oliva (y un poco mas para el bacalao)

30 ml de vinagre de manzana

1 pellizco de sal

1 bolsa de espinacas

250 gr de tomates cherry cortados en cuartos

100 gr de nueces peladas

PREPARACIÓN:

1. Ponemos el cestillo en el vaso, vertemos el agua y programamos 4 min / 60º / vel 1. Mientras tanto ponemos los lomos de bacalao con un chorrito de aceite en una bolsa de asar uniéndolos por la piel y sacando todo el aire posible de la bolsa.

2. Ponemos la bolsa con el bacalao en el cestillo y programamos 10 min / 60º / vel 1. Con la muesca de la espátula, extraemos el cestillo y reservamos. Vaciamos el vaso.

3. Pelamos el mango y ponemos la mitad en el vaso. Trituramos 20 seg / vel 5.

4. Añadimos el aceite, el vinagre y la sal. Mezclamos 15 seg / vel 7. Retiramos esta vinagreta a un bol y reservamos.

5. Cortamos la otra mitad del mango en bastones y mezclamos con la vinagreta. Reservamos.

6. Colocamos las espinacas en una ensaladera y desmenuzamos el bacalao por encima. Añadimos los tomates cherry, las nueces y aliñamos con la vinagreta.

BOCADITOS DE QUESO

BOCADITOS DE QUESO

Para empezar con uno.....y comerte toda la bandeja jjjjj

 

INGREDIENTES:

Para 35 unidades:

90 Gr de harina

1 Pellizco de sal

1 Pellizco de pimienta negra 

90 Gr de mantequilla fría cortada en trozos

1 Yema de huevo

75 Gr de queso emmental rallado

25 Gr de queso parmesano rallado (10 gr para espolvorear)

Para decorar:

Semillas de amapola, nueces picadas, Parmesano con cayena....

1 Huevo batido para pintar

PREPARACIÓN:

1. Ponga en el vaso la harina, la sal, la mantequilla, la pimienta, la yema, el queso emmental y 15 gr de queso parmesano (reserve 10 gr para la decoración). programe 10 sg/Vel 6. Retire la masa, forme un cilindro de aprox, 30 cm de largo y 3-4 cm de diámetro, envuelva en plástico o film trasparente y deje reposar 10-15 min en el congelador.
2. Precaliente el horno a 180º
3. Coloque el cilindro sobre una tabla y corte medallones de aprox. 4cm de grosor. Colóquelos en una bandeja de horno forrada de papel de hornear y píntelos de huevo batido. Espolvoree los bocaditos con queso parmesano sólo o con cayena molida (si le gustan con un toque picante), semillas de amapola,nueces picadas....etc
4. Hornee durante 10 min o hasta que estén dorados.

ENSALADA TEMPLADA DE GARBANZOS, PIMIENTOS ROJOS Y POLLO

ENSALADA TEMPLADA DE GARBANZOS,PIMIENTOS ROJOS Y POLLO

Muy rica y fresquita para este calor

INGREDIENTES:

Para 4 raciones:

5-6 Ramitas de perejil fresco y seco (sólo las hojas)

2 Dientes de ajo

30 Gr de zumo de limón

20 Gr de mostaza de Dijón

100 Gr de aceite de oliva

300 Gr de agua

500 Gr de pimiento rojo sin piel ni pepitas, cortado en tiras

Sal

Pimienta

400 Gr de filetes de pollo cortado en tiras

1 Frasco de garbanzos cocidos

100 Gr de espinacas frescas

100 Gr de tomates cherry

30 Gr de almendras fritas (para decorar)

PREPARACIÓN:

1. Con el vaso seco, pique el perejil 5 sg/Vel 7. Retire la mitad a un bol y reserve.
2. Agregue los ajos y programe 5 sg/Vel 7. Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso
3. Añada el zumo de limón, la mostaza y 50gr de aceite de oliva. Programe 20 sg/Vel 5-10. Retire la vinagreta a un bol y reserve.
4. Sin lavar el vaso, vierta el agua e introduzca el cestillo con los pimientos. Coloque en el recipiente Varoma el pollo aderezado con sal, pimienta y los 50gr de aceite restante y ponga los garbanzos en la bandeja varoma. Situe el recipiente Varoma en su posición y programe 17 Min/Varoma/ Vel 3
5. Coloque en una fuente por capas las espinacas, los garbanzos, los pimientos y el pollo. Añada los tomates cherry partidos por la mitad, espolvoree con sal y pimienta, riegue con la vinagreta y decore con el perejil reservado y las almendras.

MEJILLONES EN SALSA PICANTE

MEJILLONES EN SALSA PICANTE

Riquísimos!!!!!!

INGREDIENTES:

1 k de mejillones limpios

50 ml de aceite

100 gr de cebolla

100 gr de pimiento rojo

100 gr de pimiento verde

2 dientes de ajo

500 gr de tomate triturado

Unas hojas de albahaca

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de cayena en polvo

PREPARACIÓN:

1. Lavamos bien los mejillones y ponemos en el recipiente Varoma. Tapamos y reservamos.

2. Ponemos en el vaso el aceite, la cebolla, los pimientos y los ajos. Troceamos 2 seg/vel 5. Bajamos los restos de verduras hacia las cuchillas.

3. Programamos 10 min / 100º / vel 2. 

4. Incorporamos el tomate, la albahca, la sal y la cayena y programamos 30 min / temp Varoma / vel 1. Cuando falten 15 min para acabar el tiempo programado, retiramos el cubilete y situamos el recipiente Varoma en su posición.

SOPA TEMPLADA DE MELOCOTÓN CON CRUJIENTES DE CECINA

SOPA TEMPLADA DE MELOCOTÓN Y CRUJIENTE DE CECINA

No soy muy de mezclar dulce con salado, pero la probé y me sorprendió mucho, está riquísima!!!!

INGREDIENTES:

Para 6 raciones:

2-3 Lonchas de cecina (20 gr)

150 Gr de puerro (sólo la parte blanca) en rodajas de 1 cm

100 Gr de cebolla

50 Gr de aceite de oliva

100 Gr de patatas para cocer pelada y troceada

300 Gr de melocotones lavados sin hueso

1000 Gr de caldo de pollo

50 Gr de nata líquida

1 Cucharadita de sal

1 Pellizco de pimienta molida

PREPARACIÓN:

1. Coloque las lonchas de cecina entre 2 hojas de papel absorbente de cocina e introduzca en el microondas a máxima potencia durante 1-2 min (tiene que quedar crujiente) Reserve
2. Ponga en el vaso el puerro, la cebolla y el aceite. Pique 2 sg/ Vel 5. A continuación, sofría 8 min/Varoma/ Vel 1
3. Añada las patatas, los melocotones y el caldo de pollo. Programe 25 min/ Varoma/ Vel 1
4. Incorpore la nata, la sal y la pimienta y triture 1 min/ Vel progresiva 5-10
5. Deje templar y sirva acompañada del crujiente de cecina

* Se puede tomar tanto caliente, templada o fría. Puede sustituir la cecina por jamón

PIONONO DE LANGOSTINOS Y AGUACATE

PIONONO DE LANGOSTINOS Y AGUACATE

Un plato perfecto para sorprender a tus invitados

INGREDIENTES:

Para 10 raciones:

Para el bizcocho:

4 Huevos

120 Gr de azúcar

120 Gr de harina de repostería

Relleno: 

300 Gr de salsa cóctel

1 ó 2 aguacates pelados y cortados en láminas (reserve alguna para decorar)

1 Chorrito de zumo de limón

400 Gr de langostinos cocidos y pelados (reserve 8-10 para decorar)

 

PREPARACIÓN:

Bizcocho:

1. Precaliente el horno a 180º, forre la bandeja con papel de horno y reserve
2. Coloque la mariposa en las cuchillas, ponga los huevos y el azúcar y programe 6 Min/37º/Vel 3,5. A continuación programe 6 Min/Vel 3,5 (sin temperatura)
3.  Agregue la harina y programe 4 Seg/Vel 2. Termine de envolver con la espátula, vuelque en la bandeja de horno y extiéndalo bien. Hornee unos 8-9 min a 180º, retire del horno y desmolde en caliente. Retire el papel y enrollelo por la parte larga y deje enfriar.

 

Relleno:

1. Una vez frío desenrolle el bizcocho y úntelo con la salsa cóctel (reserve para cubrir el rollo), cubra el bizcocho con las láminas de aguacate con el zumo de limón (para evitar que se oxide) y los langostinos laminados o troceados, dejando una franja del final sin relleno. Enrolle apretando bien y envuélvalo en papel de aluminio o film transparente y reserve en el frigorífico

Justo antes de servir, colóquelo en una fuente, cubra con el resto de salsa y adórnelo con el aguacate y los langostinos reservados.

* Puede sustituir parte de los langostinos por palitos de cangrejo

ENSALADA DE REPOLLO Y RABANITOS

ENSALADA DE REPOLLO Y RABANITOS

Esta ensalada me sorprendió muy gratamente...está muy buena!

 

 

INGREDIENTES:

500 gr de repollo blanco sin el tronco , en trozos regulares

100 gr de rabanitos limpios sin pelar

8-10 ramitas de perejil fresco limpio y seco ( solo las hojas )

20 gr de vinagre

50 gr de aceite de oliva

Sal

Pimienta molida

1 cucharadita de oregano seco

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en el vaso todos los ingredientes ( reservamos algunas hojas de perejil para decorar ) y troceamos 10 seg / vel 4 , en lugar del cubilete , introducimos la espatula por el bocal y la movemos de lado a lado para facilitar una trituracion uniforme .

2. Vertemos en una ensaladera o presentamos en un aro de emplatar y servimos.

 

ENSALADA DE RABANITOS Y REPOLLO

ENSALADA DE RABANITOS

Y REPOLLO

Perfecta para l@s que estamos ya en la operación bikini  ;-)

INGREDIENTES :

500 Gr de repollo blanco sin el tronco y cortado en trozos

100 Gr de rabanitos limpios sin pelar

8-10 Ramitas de perejil fresco ( solo las hojas )

20 Gr de vinagre

50 Gr de aceite de oliva

Sal

Pimienta molida

1 Cucharadita de orégano

PREPARACIÓN:

1. Ponga en el vaso todos los ingredientes ( salvo unas ramitas de perejil para adornar ) y trocee 10 sg/ Vel 4 y en lugar del cubilete, introduzca la espátula por el bocal y muévala de lado a lado para facilitar una trituración uniforme
2. Vierta en una ensaladera y decore con el perejil reservado.

COCA DE VERDURAS

COCA DE VERDURAS

Te gustan las verduras? Pues tienes que probar  este plato

INGREDIENTES:

Para el relleno:

 100 Gr de pimiento rojo en trozos

100 Gr de pimiento verde en trozos

100 Gr de cebolla en trozos

100 Gr de calabacín con piel y en trozos

100 Gr de aceite de oliva

2 Cucharaditas de sal

1 Cucharada de pimentón

Para la masa: 

50 Gr de aceite de oliva

100 Gr de agua

50 Gr de manteca de cerdo

20 Gr de levadura prensada fresca de panadería

300 Gr de harina de fuerza

1 Cucharadita de sal

1 Pellizco de azúcar

PREPARACIÓN:  

1. Precaliente el horno a 200º
2. Ponga en el vaso el pimiento (rojo y verde) la cebolla, el calabacín, el aceite, la sal y el pimentón. Programe 3 seg/ Vel 4. Retire del vaso y reserve.
3. Sin lavar el vaso, ponga el aceite, el agua y la manteca. Programe 1min/ 37º/ Vel 2
4. Incorpore la levadura, la harina, la sal y el azúcar y mezcle 30 seg/ Vel 6
5. Retire la masa del vaso y extiéndala muy fina sobre papel de hornear para luego pasarlo a la bandeja del horno. Dejar reposar unos minutos.
6. Cubra la masa con las verduras reservadas y hornee durante 20 min aproximadamente.

* Se puede sustituir la manteca de cerdo por aceite de oliva
* También se puede añadir queso de cabra, tomate natural en rodajas...... 

MUFFINS DE JAMÓN Y QUESO

MUFFINS DE JAMÓN Y QUESO

Para 12 unidades

INGREDIENTES:

100 gr de queso Emmental

100 gr de jamón serrano en dados

3 Huevos

30 gr de leche

100 gr de mantequilla a temperatura ambiente

100 gr de harina

1 Cucharadita de levadura química en polvo

1 Pellizco de sal

PREPARACIÓN:

1. Precaliente el horno a 180º
2. Ponga en el vaso el queso y el jamón y trocee 6seg/ vel 6, retire del vaso y reserve
3. Sin lavar el vaso ponga los huevos y programe 3min/ 37º / vel 4
4. Añada la leche y la mantequilla en trozos y programe 15 seg/ vel 3
5. Incorpore el queso y el jamón reservados y mezcle 10 sg/ vel 3
6. Agregue la harina, la levadura y la sal y programe 5sg/ vel 3, termine de mezclar con la espátula.
7. Vierta la mezcla en moldes 3/4 partes y hornee durante 15-20 min a 180º

* Se puede sustituir el jamón serrano por jamón york, pavo....

EMPANADA DE CECINA, TOMATE Y QUESO DE CABRA

EMPANADA DE CECINA, TOMATE Y QUESO DE CABRA

INGREDIENTES:

Para la masa:

200 gr de agua 

50 gr de aceite

25 gr de levadura prensada

430 gr de harina ( preferiblemente de fuerza)

Sal

Para el relleno:

8-10 Lonchas de cecina

2 Tomates

Queso de cabra

1 Yema de huevo

PREPARACIÓN:  

1. Vierta en el vaso el agua y el aceite, programe 30sg/ 37º/ vel 1
2. Añada la levadura y mezcle 5sg/ vel 4
3. Incorpore la harina y la sal, amase 1min/ vaso cerrado/vel espiga  
4. Retire la masa, tape con un trapo y deje que repose unos 30 min
5. Precaliente el horno a 220º 
6. Pasado el tiempo divida la masa en dos partes iguales 
7. Extienda una de ellas sobre papel de horno y añada la cecina, el queso y los tomates cortados en rodajas finas
8. Extienda la otra mitad de la masa y póngala encima del preparado, retirando la masa de los bordes sobrante y reservando para decorar.
9. Cierre todo el borde sellandolo bien.
10. Adorne con la masa sobrante, pinte la empanada con la yema de huevo y pinche en el centro con un tenedor para que salga el vapor.
11. Introduzca en el horno unos 25 min bajando la temperatura a 190º  

* No eche mucha sal a la masa porque la cecina ya le aporta bastante 

CHAMPIÑONES EN SALSA

CHAMPIÑONES EN SALSA

Cuidado con el pan!!! jjjj

INGREDIENTES:

- 3 dientes de ajo

- 1 cebolla partida en cuartos

- 80 gr. de aceite de oliva

- 1 bandeja de champiñones laminados

- 100 gr. de vino blanco

- Sal y pimienta

- Perejil picado

- 1 cucharadita de Maicena (opcional)

 PREPARACIÓN:

1. Lavamos bien los champiñones y los dejamos escurrir
2.  En el vaso, echamos los dientes de ajo, la cebolla partida en cuartos y troceamos durante 5 segundos, a velocidad 5. Bajamos los restos que haya en las paredes y en la tapa, hacia las cuchillas. Si lo queremos más picadito, programamos 4 segundos más, a velocidad 5.
3.  Añadimos el aceite y programamos 7 minutos, temperatura varoma y velocidad 1 
4.  Colocamos la mariposa en las cuchillas, echamos los champiñones, el vino blanco, sal y pimienta. Programamos 3 minutos, temperatura 100º y velocidad 1,5. 
5.   Abrimos la tapa y removemos con la espátula para que todo se mezcle bien. Cerramos y programamos 12 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.

Si la salsa nos gusta un poco más espesa, añadimos la cucharadita de Maicena previamente disuelta (en un vaso echamos un poquito de agua fría y disolvemos la maicena en él) y programamos 1 minuto, temperatura 100º y velocidad 1.

Servimos en una fuente y espolvoreamos perejil picado por encima

Esta salsa se puede hacer también para almejas