SOPA DE ALMEJAS A LA MARINERA

SOPA DE ALMEJAS A LA MARINERA

Para 4 personas

INGREDIENTES:

32 Almejas

60 gr de aceite de oliva 

2 Cebollas

3 Dientes de ajo

1 Tomate pelado

50 gr de vino blanco

1 Pizca de pimentón

1 Cuchara de perejil picado

300 gr de caldo de pescado

Sal 

Pimienta

PREPARACIÓN:

1. Limpia las almejas en agua con sal para que suelten la arena.
2. Coloca en el recipiente Varoma y reserva
3. Pica la cebolla y el ajo 5 sg/ vel 5
4. Añade el aceite y sofríe 8 min/ temp. Varoma/ vel 1 sin cubilete
5. Incorpora el tomate, el vino blanco y pulsa 2 veces el turbo
6. Rehoga otros 8 min/ misma temp. y velocidad
7. Añade el pimentón, el caldo de pescado y el perejil picado. 
8. Coloca la tapa y el recipiente varoma con las almejas
9. Programe 14 min/ temp. Varoma/ vel 1
10. Vierta todo en una salsera

• Puede decorar el plato con unas rodajas de pan tostado, huevos de codorniz cocidos y cortados por la mitad....