SORBETE DE MELOCOTÓN Y CLARA DE HUEVO

SORBETE DE MELOCOTÓN Y CLARA DE HUEVO

INGREDIENTES:

Para 6 raciones:

80 Gr de azúcar

1 Lata de melocotón en almíbar ( 800Gr ) escurridos y congelados

1 Limón pelado, sin pepitas y sin nada de parte blanca

30-40 Gr de clara de huevo pasteurizada

PREPARACIÓN:

1. Ponga el azúcar en el vaso y pulverize 10 Sg/ Vel 5-10
2. Añada los melocotones y el limón y triture 30 Sg/ Vel 5-10
3. Coloque la mariposa en las cuchillas, añada la clara y programe 1 Min/ Vel 3, 5
4. Vierta la espuma en copas y sirva inmediatamente

*  Puede sustituir los melocotones por cualquier otra fruta congelada