COLIFLOR AL VAPOR CON SALSA DE MANTEQUILLA Y ALCAPARRAS

COLIFLOR AL VAPOR CON SALSA DE MANTEQUILLA Y ALCAPARRAS

Muy pocas calorias ahora que estamos en operación bikini y riquísimo para los que nos encanta la coliflor.

 

INGREDIENTES:

Para 6 raciones:

700 Gr de agua

1000 Gr de ramilletes de coliflor

120 Gr de mantequilla

40 Gr de alcaparras

2 Cucharaditas de mostaza de Dijon

1/2 Cucharadita de sal

1/4 Cucharadita de pimienta blanca

6 Ramitas de perejil fresco (sólo las hojas)

 

PREPARACIÓN:

1. Vierta el agua en el vaso y sitúe el Varoma en su posición con la colifror. Programe 45 min/Varoma/Vel 1. Retire el Varoma y coloque la coliflor en una fuente. Vacíe el vaso.
2. Sin lavar el vaso,ponga la mantequilla,las alcaparras,la mostaza,la sal y la pimienta. Programe 4min/100º/giro a la izda/Vel cuchara.
3. Mientras tanto, corte las hojas de perejil con unas tijeras dentro del cubilete. Cuando se acabe el tiempo, añada el perejil al vaso, mezcle moviendo el vaso y sirva sobre la coliflor.