ROLLS DE FRANKFURT

ROLLS DE FRANKFURT

A los peques les encantarán! Bueno y a los mayores jejeje

INGREDIENTES:

Para 15 raciones:

90 Gr de leche
20 Gr de azúcar
60 Gr de mantequilla
15 Gr de levadura prensada fresca
2 Huevos
300 Gr de harina de fuerza 

Sal
1 Huevo batido para pintar
Semillas de sésamo cruda (opcional)
15 Salchicas de Frankfurt 

PREPARACIÓN: 

1.Ponga en el vaso la leche, el azúcar y la mitad de la mantequilla y programe 1min/37°/vel 2.

2.Añada la levadura y los huevos y programe 3seg/vel 3.

3.Incorpore la harina y la sal, programe 3 min/ Vaso cerrado/ Vel Espiga y agregue por el bocal el resto de mantequilla a trocitos. Deje la masa en el vaso hasta que doble su volumen 

4.Precaliente el horno a 250°.

5.Retire la masa del vaso sobre la encimera enharinada, aplástela y dele forma rectangular de aproximadamente 20 x 40 cm. Con un cuchillo corte tiras de 1 cm de grosor y 20 cm de largo (40 g). Aplástelas un poco con la palma de la mano para que tengan un grosor de 0,5 cm. Coja una salchicha y enrosque la tira de masa en espiral como un muelle, montando el borde de masa de cada vuelta en el borde de la otra. Repita con cada salchicha.

6.Coloque los Rolls, separados unos de otros, en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Pinte la superficie con huevo batido y espolvoree con el sésamo. Deje reposar durante 10-15 minutos y hornee después durante 6 minutos.

7.Sirva calientes o fríos con ketchup, mostaza y cebolla frita.