Del taller de arroces.......
INGREDIENTES:
2 zanahorias peladas y cortadas en 2 o 3 trozos
1 tortilla francesa de 3 huevos
2 dientes de ajo
50 ml de aceite de oliva
300 gr de arroz basmati
1-2 cucharaditas de sal
800 ml de agua
100 gr de guisantes (frescos o congelados)
100 gr de gambas crudas peladas
PREPARACIÓN:
1. Ponemos en el vaso
el jamón y troceamos 4 seg/ vel 4. Retiramos y reservamos.
2. Ponemos las
zanahorias en el vaso y programamos 2 seg/ vel 5. Retiramos y reservamos.
3. Troceamos la
tortilla 2 seg/ vel 4. Retiramos del vaso y reservamos con el jamón.
4. Ponemos en el vaso
los ajos y el aceite. Colocamos en el vaso el cestillo con el arroz y añadimos
la sal y el agua. Programamos 15 min/ temp Varoma/ vel 4. Removemos el arroz 2-3
durante la cocción.
5. Cuando acabe el
tiempo programado, retiramos el cestillo utilizando la muesca de la espátula y
reservamos el caldo para cocer las verduras. Aclaramos el arroz con abundante
agua fría, escurrimos y volcamos en un bol grande.
6. Ponemos dentro del
cestillo las zanahorias reservadas, los guisantes y las gambas e introducimos en
el vaso. Programamos 10 min/ temp Varoma/ vel 2.
7. Utilizamos la
muesca de la espátula para extraer el cestillo y volcamos su contenido sobre el
arroz reservado, añadimos el jamón y la tortilla. Mezclamos y
servimos.
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