BACALAO AL AJOARRIERO CON PATATAS

BACALAO AL AJOARRIERO CON PATATAS

INGREDIENTES:

Para 6 raciones:

3 Dientes de ajo

150 Gr de cebolla

50 Gr de aceite de oliva

6-8 Pimientos del piquillo

1 Cucharada de pulpa de pimiento choricero

300 Gr de patatas peladas cortadas en rodajas de 5 mm

150 Gr de salsa de tomate

100 Gr de agua

1/2 Cucharadita de sal

500-600 Gr de bacalao en salazón remojado y desalado

PREPARACIÓN:

1. Ponga en el vaso el ajo, la cebolla, el aceite y los pimientos del piquillo. Trocee 3 sg/ Vel 5 y a continuación, sofría 5 min/ Varoma/ Vel 1
2. Añada la pulpa del pimiento choricero, las patatas y la salsa de tomate y rehogue 3 min/ 100º/ giro al revés/ Vel 1
3. Incorpore el agua y la sal y programe 12 min/ 100º/ giro al revés/ Vel cuchara
4. Coloque el bacalao con la piel hacia arriba en el recipiente Varoma untado con aceite, sitúe el Varoma en su posición y programe 5 min/ Varoma/ giro al revés/Vel 1
5. Retire el Varoma, vierta el contenido del vaso en una fuente y coloque encima el bacalao troceado.
6. Sirva inmediatamente